Studiu: A dumanda crescente di cibi deperibili cunduce a crescita in u mercatu IQF

U 26 di nuvembre di u 2018
PAROLE CHIAVE tecnulugia di congelazione / frutti congelati / tendenze di frutti congelati / frutti è ligumi congelati / verdure congelate / tendenze di verdure congelate / individualmente-rapidu congelatu / MarketsandMarkets

A crescita di u mercatu hè ancu guidata da a dumanda crescente di i consumatori di prudutti alimentari periscibili, alimenti di cunvenzione è elevatu cunsumu di frutti è ligumi non staggionali.

U mercatu globale di congelazione rapida individuale (IQF) hè statu valutatu à 14,77 miliardi di dollari in 2016, è hè previstu di ghjunghje à 20,82 miliardi di dollari in u 2022, à un CAGR di 5,9% durante u periodu di previsione, secondu un raportu publicatu da MarketsandMarkets, New York.

L'utilizazione crescente di frutti è ligumi liofilizati è l'applicazione di IQF in altri prudutti alimentari sò dui di i fattori chjave chì presentanu opportunità di crescita à vari attori di u mercatu in regioni cum'è l'America di u Nordu è l'Europa.

A crescita di u mercatu hè ancu guidata da a dumanda crescente di i consumatori di prudutti alimentari periscibili, alimenti di cunvenzione è elevatu cunsumu di frutti è ligumi non staggionali. A causa di a dumanda crescente di tali prudutti alimentari, i pruduttori sò focalizati nantu à l'installazione di piante IQF in diversi lochi è sfruttendu l'opportunità quandu ci hè una grande dumanda di prudutti durante e stagioni.

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Tuttavia, a sfida principale affrontata da i fabbricanti hè u requisitu elevatu di capitale in a fase iniziale di l'installazione è ancu i regolamenti di u guvernu relativi à l'emissione di gasu à serra da i produttori di alimenti.

U segmentu criogenicu prughjettatu di cresce à un ritmu più altu

A congelazione criogenica hè aduprata u più spessu per i prudutti IQF, cume l'ali di pollu individuale, i piselli congelati o altri prudutti alimentari imballati in massa induve hè essenziale per mantene pezzi individuali.

I congelatori criogenici riducenu a temperatura attraversu l'applicazione diretta di azotu liquidu o diossidu di carbonu in un alloghju chì cuntene u pruduttu alimentariu. Attualmente, a tecnulugia criogenica offre parechji vantaghji, ma richiede volumi significativi di refrigeranti. Hè ancu preferitu induve u spaziu hè limitatu o cum'è un mezzu più prezzu per uttene un novu pruduttu à u mercatu rapidamente.

A dumanda crescente di frutti è ligumi IQF

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A sensibilizazione crescente trà i cunsumatori nantu à i benefici per a salute di frutti è ligumi hà alimentatu a dumanda di prudutti freschi è congelati tagliati in u mercatu globale. A nova tecnulugia furnisce una trasfurmazione più veloce è una precisione di temperatura, è ancu benefici per l'igiene.

In realtà, i mercati emergenti cum'è a Russia, l'India è i paesi di l'America Latina anu un potenziale enorme per frutti è ligumi congelati per via di i tassi di adopzione più bassi.

A crescita in l'attrezzatura di congelazione di l'alimentu hè guidata da a dumanda crescente di prudutti congelati cum'è panatteria, frutti, carne è frutti di mare.

I mercati emergenti sò e nuove frontiere di crescita

In a regione Asia Pacificu, China è India sò previste per esse i mercati emergenti in più rapida crescita. A regione hà tenutu una parte di 21,1% di u mercatu glubale IQF di frutti è ligumi. A crescita di a dumanda in questu mercatu hè attribuita à una rapida urbanisazione, à l'aumentu di a populazione di classe media è à un elevatu redditu per capita di consumatore. A crescita di u redditu di u cunsumadore hà purtatu à l'aumentu di a spesa di u cunsumadore per i prudutti di l'alimentu congelatu. A dumanda di i consumatori per alimenti refrigerati è surgelati cresce è diventa pupulare trà e generazioni più giovani in e economie emergenti.


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